泰式椰香咖喱海鲜烩的做法步骤

• 步骤 1：

  海鲜洗净干净备用。

• 步骤 2：

  先处理螃蟹，螃蟹打开后壳，把腮去掉。

• 步骤 3：

  螃蟹切两半。这个海蟹不大，所以切两半，如果螃蟹比较大就切四份，比较入味。

• 步骤 4：

  切好的螃蟹粘上干面粉。

• 步骤 5：

  热油下锅炸至变红。

• 步骤 6：

  炸好的螃蟹沥油备用。

• 步骤 7：

  鱿鱼处理干净后，身体切小块切成方块花，鱿鱼须切小段。

• 步骤 8：

  开水焯一下，30-40秒即可，时间长了肉硬。 焯好沥水备用。

• 步骤 9：

  锅中热油，放入姜片和洋葱爆香。

• 步骤 10：

  将花蛤和虾下锅，倒少许蒸鱼豉油大火翻炒。

• 步骤 11：

  炒至虾微微变红，花蛤微微张口。

• 步骤 12：

  倒入椰浆和少许水。

• 步骤 13：

  待汤汁大开后放入安记椰风泰式咖喱块。

• 步骤 14：

  放入备好的鱿鱼和螃蟹，炖至咖喱融化，汤汁粘稠即可。

• 步骤 15：

  装盘，撒点香菜。

• 步骤 16：

  拍完照就没有了。

• 步骤 17：

  家人强烈要求明天再做一锅，呵呵。