食材:鲜虾10只去壳去虾线,葱一棵切段,美人椒2根切段,蒜、姜适量切片,郫县豆瓣酱30g,水淀粉适量,熟花生米30g,花椒油1小勺
碗汁调制:陈醋25g,白糖25g,生抽15g
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步骤 1:
鲜虾去壳,开背去除虾线备用
步骤 2:
葱切段,美人椒切段,姜蒜切小块
步骤 3:
郫县豆瓣酱准备好备用
步骤 4:
碗汁料准备好放入一个碗中搅拌均匀
步骤 5:
锅中倒油,5、6成热时放入虾仁炸熟
步骤 6:
炸好的虾仁捞出放在吸油纸上备用
步骤 7:
将葱段放入油锅中炸熟捞出备用
步骤 8:
锅中留底油,放入姜片、蒜片爆香
步骤 9:
倒入郫县豆瓣翻炒(如果喜欢吃辣可以在放入郫县豆瓣酱之前放入干辣椒段)
步骤 10:
倒入美人椒翻炒
步骤 11:
倒入调好的碗汁烧开
步骤 12:
倒入虾仁翻炒均匀
步骤 13:
倒入葱段翻炒
步骤 14:
淋入水淀粉快速翻炒后将花生米倒入锅中,再淋上一小勺花椒油翻炒均匀后出锅即可
步骤 15:
撰写制作步骤
步骤 16:
撰写制作步骤
步骤 17:
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