红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内沸水，放入姜片，猪蹄充分汆水。

• 步骤 2：

  干锅放入姜片，炒猪蹄。让猪蹄肉干爽，加料酒去腥味。

• 步骤 3：

  加老抽，八角，小茴香，香叶，桂皮，草果，盐，糖，水将猪蹄盛入砂锅准备慢炖。

• 步骤 4：

  汤汁调至深红色。咸度根据自己口味。

• 步骤 5：

  慢炖3个小时，肉用筷子可以轻松戳一个洞为宜，就可以吃了。