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私厨 香辣猪肉干收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 750克
- 辣椒粉 适量
- 孜然粒 适量
- 孜然粉 少许
- 芝麻 适量
- 料酒 少许
- 烧烤料 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 少许
- 花椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 白芝麻 少许
- 白糖 少许
私厨 香辣猪肉干的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊切厚片（刀背捶打方便腌制入味）改刀切长条
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步骤 2：
放入容器中加入料酒 生抽 胡椒粉 少许盐（底味）抓匀 表面撒入食用油腌制15分钟
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步骤 3：
油温六成热下入腌制好的肉条炸制
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步骤 4：
肉条炸干以后捞出备用（不喜欢太干的可以少炸一会儿）
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步骤 5：
准备白芝麻 辣椒粉 烧烤料 孜然粒 孜然粉 花椒粉
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步骤 6：
锅中下底油 放入配料炒香（注意小火 别炒糊了）
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步骤 7：
炒香后放入肉条 加少许白糖 鸡精翻炒均匀
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步骤 8：
出锅 私厨 香辣肉干 完美
