麻油凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪洗净用刀剁去指甲，然后从中间斩成两半。

• 步骤 2：

  锅中烧水，下入葱段、姜片、鸡爪。

• 步骤 3：

  调入盐，大火煮8分钟左右。（可以用筷子试着从中间肉厚的地方戳下去，看是否熟了）

• 步骤 4：

  捞出鸡爪，立即放入冰水中，鸡爪冷却后即可捞出。

• 步骤 5：

  鸡爪放入大碗中，倒入切好的杭椒和小米辣，调入生抽。

• 步骤 6：

  最后倒入“金龙鱼芝麻油”。

• 步骤 7：

  搅拌均匀，撒上香菜，再冷藏半小时更入味更好吃。