椰蓉蔓越莓潜水艇餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到初步扩展阶段，然后加入软化好的黄油继续揉面至完全扩展阶段进行初次发酵

• 步骤 2：

  等待发酵的过程来制作馅料，蔓越莓切碎，黄油软化，与糖粉，蛋液，椰蓉放一起

• 步骤 3：

  馅料拌匀，用勺子在碗里大概分成八份，不用特别均匀，每份差不多就可以，处女座和强迫症的可能要求比较严格，哈哈。如果觉得碗里不好操作就倒到盘子里分份儿

• 步骤 4：

  面团发酵至用手指粘面粉戳洞不回缩

• 步骤 5：

  把面团排气后均匀分成八等份，然后揉圆盖保鲜膜松弛十分钟

• 步骤 6：

  取一份擀成牛舌状

• 步骤 7：

  取一份馅料涂抹均匀

• 步骤 8：

  在面皮三分之一多一点处用刮板切成如图，五条差不多，切透

• 步骤 9：

  从未切的一端卷起，切口朝上，捏紧下面的收口

• 步骤 10：

  都做好以后放入模具进行二次发酵。我的模具是六连的，另外两个我做的圆形，用的圆形汉堡模具。大家一般的潜水艇模具都是八连的。我家温度高，室温就可以，盖一个保鲜膜防止干燥。

• 步骤 11：

  发酵至八分满，刷一层蛋液，烤箱预热170℃，上下火烤20分钟，出炉后放晾网上晾凉

• 步骤 12：

  趁热先吃一个，松软香甜

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  搭配果汁当做下午茶也不错

• 步骤 15：

  暗调来一张

• 步骤 16：

  松软香甜

• 步骤 17：

  密封存放，三天都是松软的