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卖萌无罪，挤挤小面包实力诠释表情包收藏
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所需食材
- 面团：
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 130g
- 高筋面粉 400g
- 糖 50g
- 酵母 4g
- 黄油 30g
- 淡奶油 90g
- 盐 2g
- 蛋黄液
- 装饰：
- 巧克力 50g
- 火腿肠 2根
卖萌无罪，挤挤小面包实力诠释表情包的做法步骤
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步骤 1：
将糖50g、盐2g、鸡蛋1个、牛奶130g、淡奶油90g倒入厨师机底层，再加入高筋面粉400g在中层，顶层放入酵母4g。
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步骤 2：
厨师机开2档中速将食材揉成光滑面团。
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步骤 3：
室温软化的黄油倒入厨师机，再揉15分钟，直到出手套膜后拿出。
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步骤 4：
面团放入烤箱中层，上下火40℃，坐热水发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩即可。
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步骤 5：
面团取出排气，揉成光滑面团，分成16个剂子（45g/个），盖上保鲜膜松弛5分钟再揉一次。
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步骤 6：
面团揉圆，放入烤箱坐温水发酵至2倍大取出，在表面刷上蛋黄液（蛋黄：水=1：1），用三片火腿肠并列排在中间作装饰。
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步骤 7：
入烤箱中层，上下火170℃烤制25分钟后取出，用巧克力酱画出表情即可。
小贴士
1、没有厨师机，用手反复揉成团至揉出手套膜即可。
2、静置时要盖上保鲜膜防止水分流失。
3、每家的烤箱火力不同，如果烤制时间未到但表面上色，可以用锡纸盖在表面防糊。
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