芹菜鸡蛋藕粉羹的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：芹菜 30克，鸡蛋 1个，藕粉 15克，白豆干 50克

• 步骤 2：

  藕粉加少许凉水化开，豆干切丁，鸡蛋打散，芹菜切碎。 >>如果想藕粉直接冲了吃，凉水化开后，用85度以上的热水冲，搅拌一下就变透明，立马可以吃。

• 步骤 3：

  锅中加入150ml水烧开，豆干加入烧开。

• 步骤 4：

  水开后藕粉水倒入，搅拌均匀，藕粉糊呈透明色。这里看到褐色比较明显。

• 步骤 5：

  蛋液淋入。

• 步骤 6：

  芹菜碎加入，煮2分钟出锅。

• 步骤 7：

  多5分钟操作，这一碗多了豆制品、绿叶菜、蛋类，营养又大大提升了吧。