奶盖酱爆芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化

• 步骤 2：

  加入蛋黄搅拌至均匀

• 步骤 3：

  加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒

• 步骤 4：

  把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

• 步骤 5：

  把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

• 步骤 6：

  取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

• 步骤 7：

  把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

• 步骤 8：

  均匀后的面糊，倒入6寸的蛋糕模具里，轻震几下，排出气泡

• 步骤 9：

  烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟

• 步骤 10：

  蛋黄和白糖混合均匀，再加入玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 11：

  牛奶加入奶锅，小火加热至冒气即可离火。 把煮好的牛奶，边加入面糊边搅拌均匀

• 步骤 12：

  均匀后全部倒回奶锅中，开小火继续煮至流动稠状即可离火，备用

• 步骤 13：

  接着来做奶盖部分：将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至糖盐融化

• 步骤 14：

  然后，加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀。再加入酸奶，全部混合均匀，备用

• 步骤 15：

  把做好的奶盖酱，加入做好的卡仕达酱，搅拌均匀，放凉备用

• 步骤 16：

  前面做好戚风蛋糕出炉后，放凉备用。

• 步骤 17：

  把做好的卡仕达奶盖酱，装进裱花袋，剪出一个小洞。

• 步骤 18：

  轻轻地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕慢慢地鼓起来。

• 步骤 19：

  然后，在蛋糕表面也挤上一层卡仕达奶盖酱

• 步骤 20：

  用抹刀在表面轻轻的抹平，顺着边沿自然流下。

• 步骤 21：

  在表面撒上杏仁片即可

• 步骤 22：

  切块，就有奶盐馅流出来

• 步骤 23：

  吃上一块特过瘾