饺子皮手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料。

• 步骤 2：

  将饺子皮擀成薄片，每三片为一组，如图连起来，表面抹上葱油，撒上盐，撒上葱花。 喜欢椒盐味的可以加椒盐。 葱油的最简单制作：油里加入大葱、生姜，中火烧，大葱和生姜变黄后捞出，这就是葱油了。可以提前做好，没有也可以直接抹植物油。 如果有时间的可以调个油酥也可以，热的葱油里加入适量面粉，就调成油酥了，做的时候在上面抹这个油酥。

• 步骤 3：

  如图卷起来。

• 步骤 4：

  再从一端卷起来，如图。

• 步骤 5：

  用擀面杖轻轻按压一下。

• 步骤 6：

  喜欢肉的，也可以加入肉馅。

• 步骤 7：

  肉馅的制作，三分肥七分瘦的肉末，加入大葱末，打入鸡蛋，加入黑胡椒粉、生抽、盐，充分搅拌，然后加入芝麻油搅拌均匀。

• 步骤 8：

  做法一样，卷好后用擀面杖稍微按压一下，不要压得太紧了。

• 步骤 9：

  锅里加上适量油，煎熟即可。 要用不粘锅哟，我的这锅非常不沾，很省油，看上去油多，实际用油挺少的。 不过这饼虽然比外面买的健康多了，但本身热量还是不低的，不要因为好吃一次就吃非常多哟。

• 步骤 10：

  煎好后，用筷子夹住抖一抖就散开了。

• 步骤 11：

  或者把饼立起来按压一下，就松散了。