咖喱素食汤的做法步骤

• 步骤 1：

  蔬菜洗净备用。

• 步骤 2：

  馒头切小丁。

• 步骤 3：

  热油炸成金黄色。

• 步骤 4：

  滤油备用。

• 步骤 5：

  土豆、南瓜、角瓜、大头菜分别切小块。

• 步骤 6：

  水萝卜、洋葱、胡萝卜也切小块备用。

• 步骤 7：

  开水焯南瓜、土豆小块至七八分熟，沥干水份备用。

• 步骤 8：

  角瓜和大头菜一起也焯至七八分熟，沥干水备用。

• 步骤 9：

  锅中热油，放入洋葱块爆香。

• 步骤 10：

  放入胡萝卜大火炒至微皱。

• 步骤 11：

  倒入备好的南瓜块、土豆块、角瓜块、大头菜翻炒。

• 步骤 12：

  填适量的水，汤沸腾后加入咖喱块。

• 步骤 13：

  煮至咖喱融化，汤汁粘稠时，倒入水萝卜块和豌豆，待汤汁再次沸腾后关火即可。

• 步骤 14：

  做好的素食汤装碗，上面洒些炸好的馒头块。

• 步骤 15：

  这道菜不仅颜色漂亮，味道也很棒。 大口吃也没负担。