小贴士

1.麻椒是一种极麻的花椒，如果吃不了麻，可以少放一些。或者不放，换成八角香叶之类。爱吃辣的还可以切点小米辣椒圈，犯懒的还可以用剁椒。

2.制作油泼辣子比较费时，所以最好提前做好，不过现磨的香气更足。

3.花椒、麻椒换成花椒面或者藤椒油也可以。