奶油黑巧克力曲奇

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奶油黑巧克力曲奇收藏

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所需食材

  • 黄油 105克
  • 低筋面粉 200克
  • 淡奶油 100克
  • 糖粉 60克
  • 黑巧克力 40克
  • 可可粉 15克
  • 杏仁粉 15克

小贴士

1、黄油一定要软化、打发到位,否则影响曲奇口感;
2、我用的糖粉量不高,而且是70%黑巧,如果喜欢甜一些的,可以增加10-20克糖粉,并且换成其他巧克力;
3、面粉和黄油混合翻拌时间不要过长,没有干粉即可,以免产生筋性;
4、烤箱性能不一样,时间和温度,不要过于教条。