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步骤 1:
大虾6个去虾线去壳剥成虾仁切小段,放少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀,腌制15分钟左右。
步骤 2:
鸡蛋一个加少许盐打散备用。
步骤 3:
准备好侍百梦多咖喱。
步骤 4:
事先焖一点米饭,取少许米饭用保鲜膜先做出小兔子的身体,然后再做出四肢,放在盘子里摆放好。
步骤 5:
然后再做出头部、两只耳朵依次摆放好。
步骤 6:
用海苔和胡萝卜做出五官。
步骤 7:
用猕猴桃和黄瓜皮做出两棵树的样子,用胡萝卜压出一些小花,分别摆放好;胡萝卜再做出个太阳摆放在盘子的上部。
步骤 8:
炒锅烧热加入适量植物油,下入鸡蛋炒熟并直接用铲子切成小块,盛出备用。
步骤 9:
再加入少许植物油,下入腌制过的虾仁煸炒至变色。
步骤 10:
加入适量牛奶,少许盐。
步骤 11:
加入一小块咖喱,中火煮一会。
步骤 12:
待咖喱完全融化。
步骤 13:
加入鸡蛋快速煸炒几下关火。
步骤 14:
将咖喱虾仁鸡蛋盛在盘子里面小兔子的下方即可。
步骤 15:
成品图
1、虾仁事先腌过一是去除腥味,再是加入淀粉是虾仁口感更嫩滑。
2、虾仁、鸡蛋之前都有加盐、咖喱也有咸味,后面注意盐的用量。
3、如果不做小兔子造型是非常快手切好吃的一道菜。