剁椒芋头鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼蒜瓣肉，刺少肉嫩，蒸着吃非常不错

• 步骤 2：

  买鱼的时候就让老板把鱼弄干净，并且给分成两半。用一点点盐和料酒盐10分钟，去腥

• 步骤 3：

  蒸盘底放葱段和姜片，再把鱼摆在上面

• 步骤 4：

  开水上锅，整三分钟

• 步骤 5：

  把芋头切成略薄一点的小块

• 步骤 6：

  蒸三分钟后会出来腥水，要倒出去

• 步骤 7：

  将剁椒和几粒豆豉摆在鱼身上，倒入一点蒸鱼豉油，提鲜上色，在空隙加入芋头。开水上锅蒸8-10分钟

• 步骤 8：

  加入香葱末

• 步骤 9：

  滋上热油

• 步骤 10：

  蒜瓣肉很鲜很香很嫩还没有刺，老人小孩都可以吃。