阿胶养颜羹的做法步骤

• 步骤 1：

  很高兴收到东阿阿胶股份公司送的东阿阿胶。

• 步骤 2：

  打开来看，胶体平滑，细润如琥珀，印字清晰，用刀背轻敲即脆断，切口明亮。

• 步骤 3：

  今天来做一道适合冬季简单易做的阿胶养颜羹，先来准备原料，用刀背敲下大约十克阿胶，另可据个人口味准备核桃仁、扁桃仁、大杏仁、芝麻、腰果、松子、榛子仁等各色坚果共计150克、为了更好的激发阿胶功效，需用到黄酒50毫升（如果不喜欢酒味也可不放或减少黄酒用量）、清水500毫升、用来增加阿胶羹稠度的生粉及冰糖适量。

• 步骤 4：

  如果选用干果是生的，先把干果用烤箱烤熟，如果想获得更香脆的口感也可以用小火把坚果油炸熟，我用的干果都已经是炒制熟的，所以直接把它们用刀背压碎备用。

• 步骤 5：

  用小锅把500毫升水烧开后，下入阿胶块和冰糖黄酒，用最小火一直轻柔搅拌，防止阿胶融化过程中糊底。

• 步骤 6：

  颜色更漂亮同时增加风味可加几滴老抽，少量盐份反而更能提升冰糖的甜美。

• 步骤 7：

  最后把生粉用水调成水淀粉，缓缓加入搅拌，最后类似藕粉和面茶的稠度即可。

• 步骤 8：

  盛出，表面撒上坚果碎，用松子红枣点缀。

• 步骤 9：

  趁热喝了这碗阿胶美容养颜羹吧，喝完了愿每个姑娘都面若桃花千娇百媚。