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洋葱炒牛肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 洋葱 1/2个
- 牛柳 200g
- 老姜 1片
- 生抽 15ml
- 生粉 3g
- 白砂糖 5g
- 蚝油 5g
- 盐 3g
- 油 30ml
- 老抽 2g
- 红萝卜丝 少许
洋葱炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
按着纹路切着薄片，越薄越好，这样才会吃起来不会硬
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步骤 2：
放生抽，糖，蚝油，老抽，生粉，花生油，手抓均腌个十来分钟
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步骤 3：
热锅下油，放姜片，油温七八成放牛肉，油多点，不然会沾锅
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步骤 4：
快速爆炒，颜色一变，就关火，剩下的一点不熟用锅的余温烫熟，然后乘起来把锅洗干净
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步骤 5：
热锅下油，放点盐，然后放入洋葱红萝卜丝爆炒，放一点生抽，转了色放一点水盖上盖子焖一下。直到洋葱变软。
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步骤 6：
放入牛肉爆炒一下就可以了。
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步骤 7：
上碟
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步骤 8：
透着屏幕都能感觉到香味。
