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手撕盐焗鸡收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 一只
- 沙姜 适量
- 花生油 适量
- 麻油 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 白米酒 适量
手撕盐焗鸡的做法步骤
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步骤 1：
姜、蒜、沙姜剁碎，加盐(少一点因为后面还要加)、糖、花生油、麻油、酒、胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉拌匀。
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步骤 2：
光鸡一只清洗干净，鸡肺要抠出来，不然会很难煮熟。
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步骤 3：
把1步骤的混合材料抹匀鸡身跟鸡肚，一部份塞到鸡肚里面。腌制两个小时，我是上午弄好放锅。就去做肉菜包子了，下午孩子放学才开始做的。
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步骤 4：
电饭锅里面放葱、姜垫底，再放一小勺盐，放鸡。按键大概是二十五分钟，大家根据自家锅的火力把握。我这锅新的，也是第一次，有点过了。不过我家两个伙伴很喜欢，说刚刚好。
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步骤 5：
出锅，直接撕开吃会更加有风味。盛一碗底下的汁，可以一边蘸着味，一边开撕，壕！
最近发了两篇菜谱了，算是人品大爆发。懒码字，总觉得做菜比码字容易。
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