核桃包的做法步骤

• 步骤 1：

  核桃仁掰碎，黄油室温软化备用。

• 步骤 2：

  红糖放在水中小火融化晾到微温备用。

• 步骤 3：

  酵母放一点温水融化静置一会儿，放到面粉中，加红糖水，揉成面团，发酵。我用的面包机直接和面发酵很省事儿。

• 步骤 4：

  发面的时候准备馅儿料。黄油化到很软，加糖，用蛋抽子搅匀后再加入炼乳搅匀。

• 步骤 5：

  芝士切丁。

• 步骤 6：

  核桃仁，芝士丁和黄油炼乳放在一起搅匀。

• 步骤 7：

  面发好后揉匀搓条，分成小剂子，擀开，不要像饺子皮一样太薄，包子皮的厚度。

• 步骤 8：

  包入核桃馅儿。

• 步骤 9：

  像包饺子一样捏上。

• 步骤 10：

  中间捏住。

• 步骤 11：

  捏好后整形，像核桃一样，圆一点。

• 步骤 12：

  整好形的样子。

• 步骤 13：

  用牛排夹在侧面夹出竖褶。一边两条，一边三条。

• 步骤 14：

  用牙签扎出小孔。

• 步骤 15：

  也可以用叉子扎。

• 步骤 16：

  入锅再醒发十五分钟。大火烧开锅上汽后中火蒸二十分钟。关火后静置两三分钟，出锅。

• 步骤 17：

  成品图。

• 步骤 18：

  成品图。