薄皮大馅儿十八个褶的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面粉500g

• 步骤 2：

  酵母粉6g

• 步骤 3：

  将酵母粉混入面粉加适量水和面，面可以和软一些。

• 步骤 4：

  为了防止面团表面变干，盖一层保鲜膜保湿。

• 步骤 5：

  豇豆洗净上锅蒸熟（注意是蒸熟）切碎，加半斤猪肉馅儿，适量盐、食用油、生抽搅拌均匀。

• 步骤 6：

  茴香洗净切碎，加半斤猪肉馅儿，适量盐、食用油、生抽搅拌均匀。

• 步骤 7：

  包好包子后，在锅底铺一层白菜叶，以防粘锅将包子放在铺好的菜叶上。

• 步骤 8：

  大火蒸12分钟左右关火，焖5分钟后再揭锅，皮大馅儿的大包子就出锅啦！