微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
桃胶银耳羹收藏
浏览 77380
收藏 0
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 桃胶 三粒
- 银耳 1/2朵
- 菊花老冰糖 适量
- 水 900毫升
- 红枣 5粒
- 枸杞 适量
- 桂圆肉 5粒
- 莲子 5粒
- 百合 适量
桃胶银耳羹的做法步骤
-
步骤 1：
莲子，桃胶需提前一晚泡发，银耳泡30-40分钟
-
步骤 2：
在玻璃锅里加入适量水，按食材比例，一般为食材三倍的量。在冷水中放入桃胶，莲子，百合，红枣，桂圆，大火熬一个半小时，改中火，再加入菊花冰糖（如果喜欢甜一些，可以多放些冰糖）和枸杞，再熬半小时，即可
-
步骤 3：
将熬好的银耳羹倒入炖盅
-
步骤 4：
本人觉得放凉了吃，味道更好
小贴士
1、桃胶不宜放太多，膨胀会变很多，必须浸泡12小时以上
2、银耳适量，多熬一些时间更软烂，口感好
3、用菊花老冰糖熬出来的汁更加粘稠，本人喜欢甜一些
4、谨记：银耳不可以隔夜吃，要当天熬当天吃完
