红牡丹裱花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  混合牛奶和色拉油，搅拌均匀

• 步骤 2：

  一次性倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入蛋黄，搅拌均匀，完全搅拌好的蛋黄糊呈光滑细腻状

• 步骤 4：

  蛋白分2次加入糖粉进行打发

• 步骤 5：

  打至如图的状态，提起打蛋器有直立的尖角形成即可

• 步骤 6：

  取一半的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，然后拌入剩余的蛋白霜，彻底拌匀

• 步骤 7：

  倒入模具，150度烘焙1小时

• 步骤 8：

  淡奶油加糖粉打至如图的裱花状态，加入一点黑色食用色素，调出浅浅的灰色

• 步骤 9：

  蛋糕完全冷却后脱模，分成3片，一片蛋糕，一层奶油，最后将顶部和四周都抹平

• 步骤 10：

  将淡奶油 挤半圈在蛋糕上，方便一会摆放花朵

• 步骤 11：

  用奶油霜裱花，冷冻定型后再转移到蛋糕上

• 步骤 12：

  成品图