芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。今天就来介绍一款非常简单的轻乳酪蛋糕的做法。（配方是一个的用量，本次我一下做了2个）