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家常焖猪脚收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪前腿肉 1000G
- 香菇 6朵
- 糖 1勺
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 腐乳 两块
- 姜 适量
- 米酒 一碗
家常焖猪脚的做法步骤
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步骤 1：
切小块，焯水，沥干，备用。
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步骤 2：
锅热油下锅，姜片，腐乳炸香，下猪脚翻炒均匀，放糖翻炒均匀，放米酒一碗翻炒至酒干。
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步骤 3：
加入适量蚝油酱油翻炒至干，加开水刚刚满过肉块。
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步骤 4：
大火焖煮5分钟后，中火焖至收汁即可。软烂可根据自己的爱好调节焖煮时间。
身在海外一年多，非常想念家乡菜。家乡人做家常菜不喜欢用各种香料（比如八角），这道猪蹄不像别人那样添加了八角桂皮之类的，但是却非常香，那种原汁原味的香。
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