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步骤 1:
切小块,焯水,沥干,备用。
步骤 2:
锅热油下锅,姜片,腐乳炸香,下猪脚翻炒均匀,放糖翻炒均匀,放米酒一碗翻炒至酒干。
步骤 3:
加入适量蚝油酱油翻炒至干,加开水刚刚满过肉块。
步骤 4:
大火焖煮5分钟后,中火焖至收汁即可。软烂可根据自己的爱好调节焖煮时间。
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