蒸出来的红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将五花肉洗干净，切成方块。

• 步骤 2：

  起锅，锅中加适量水，放入姜片，花椒，五花肉烧开，加2勺料酒，焯水3分钟。

• 步骤 3：

  不关火直接捞出五花肉洗净。（先不关火是因为这样捞出来，肉不会沾太多沫）

• 步骤 4：

  将焯水，洗净后的五花肉放在碗里，加适量豆豉。

• 步骤 5：

  再加3勺水，4勺生抽，5勺老抽，2勺醋。

• 步骤 6：

  加1勺红糖提鲜，增色，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  腌制约30分钟，把肉倒入砂锅里，放入香葱段。

• 步骤 8：

  把砂锅放进蒸锅，大火烧开后改中小火蒸2小时。（蒸锅里的水一次性放足，因为要蒸2小时。2小时后关火，不开砂锅盖，先闷一会儿，香味更浓。）

• 步骤 9：

  蒸好后的红烧肉，看着是不是很有食欲哦！