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步骤 1:
准备好食材,鸭翅清洗干净后沥干水分,所有香料用干净的湿抹布擦拭干净,生姜去皮切片;
步骤 2:
热锅冷油,倒入所有香料煸炒出香味;
步骤 3:
倒入鸭翅,时不时的翻炒几下;
步骤 4:
待鸭肉紧实后加入白糖;
步骤 5:
倒入生抽、老抽,翻拌均匀;
步骤 6:
倒入啤酒;
步骤 7:
翻拌均匀;
步骤 8:
盖上锅盖,大火烧开后小火炖煮;
步骤 9:
煮至汤汁收干,撒少许熟白芝麻点缀一下即可;
步骤 10:
成品;
步骤 11:
成品。
1.这里用的锅是不粘炒锅,烹煮过程中不会粘锅,如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅。
2.干辣椒是提味的,不喜欢吃辣的可以不放。