什锦炒饼的做法步骤

• 步骤 1：

  切丝

• 步骤 2：

  胡萝卜香肠也切丝

• 步骤 3：

  剩芹菜切小菱形

• 步骤 4：

  油盐滚水焯一下

• 步骤 5：

  菜市场买的饼

• 步骤 6：

  切丝

• 步骤 7：

  抖开

• 步骤 8：

  冷冻虾仁出场

• 步骤 9：

  冷水加盐加姜片，煮熟去腥味

• 步骤 10：

  控水盛出

• 步骤 11：

  做个蛋丝，打蛋

• 步骤 12：

  摊匀

• 步骤 13：

  切丝

• 步骤 14：

  葱姜蒜，油盐，盐要提前放，后放弄不匀

• 步骤 15：

  先炒菜

• 步骤 16：

  扔入饼丝

• 步骤 17：

  随便加点好吃的，比如吃剩的腰果

• 步骤 18：

  加入虾仁，鸡蛋丝，芹菜

• 步骤 19：

  用筷子挑拨，猛火狂颠，出焦香，盛出

• 步骤 20：

  配上玉米糊糊，要不太干。 如果想口感不干，只能多放油