蒸卤面丨鲜香美味的做法步骤

• 步骤 1：

  温水泡发黑木耳

• 步骤 2：

  胡萝卜、姜切丝，四季豆切段，猪肉切片，豆腐干切丝备用

• 步骤 3：

  油纸铺入蒸笼，放入面条，蒸十五分钟

• 步骤 4：

  蒸好后要趁热放进大碗中，用筷子交叉抖开面条，将粘连部分分开，晾一下

• 步骤 5：

  锅内放少许油，下姜丝、八角，爆香 放入肉片，翻炒至变色

• 步骤 6：

  放入生抽、老抽、料酒、盐、糖，开大火翻炒

• 步骤 7：

  调料汁略收干时，加入清水，烧至沸腾后转中火煮5分钟，最后盖上盖子转小火焖一会儿，略微收汁即可

• 步骤 8：

  另起锅，下油，油热后放入四季豆、胡萝卜，翻炒

• 步骤 9：

  四季豆变色后，再放入豆腐干、肉片、黑木耳，一同翻炒

• 步骤 10：

  放入面条，翻炒均匀

• 步骤 11：

  盛出，放入蒸笼，蒸上7、8分钟

• 步骤 12：

  让面和菜的香味融合，就可以开吃蒸卤面啦~

• 步骤 13：

  面条蒸得柔软入味，吸足了精华，比普通面条好吃多了！