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家常炸酱面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉糜 200g
- 豆芽 1碟
- 黄瓜 1根
- 豆干 2块
- 甜面酱 2汤匙
- 面条 320g
- 油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
家常炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，清洗。
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步骤 2：
豆干切成丁待用。
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步骤 3：
黄瓜切丝待用。
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步骤 4：
豆芽焯水，捞出过一下凉开水。
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步骤 5：
用汤锅将面条煮熟，捞出过凉开水。
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步骤 6：
锅里放油，加入肉糜翻炒至发白。
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步骤 7：
加入豆干翻炒均匀，加入生抽，老抽。
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步骤 8：
放入两汤匙甜面酱翻炒，倒入少量清水煮。煮到豆干也入味，汤汁不要全部收光（还要用汤汁拌面）。
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步骤 9：
面条捞出装盘，码上豆芽，黄瓜。
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步骤 10：
倒入酱料。
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步骤 11：
拌匀即可食用。
小贴士
没有放盐，酱油和甜面酱的咸味基本够了。
