汤菜一锅出温暖整个冬天～白菜粉丝丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  肉馅打水，就是加一点水搅打，我一共加了三次，感觉肉馅被打顺滑

• 步骤 3：

  加入鸡蛋，料酒，生抽，盐，鸡精，开始搅打，我的鸡蛋有点大，略有点稀，没关系，多搅打一会就好了！一定搅打上劲，这样丸子才有弹性

• 步骤 4：

  加入葱末少许姜末，葱要多放些提香

• 步骤 5：

  白菜斜刀切菱形块，不要太小

• 步骤 6：

  汤锅中倒水，水不要太多，煮白菜的时候回出很多水

• 步骤 7：

  水开了下白菜，放一勺盐，能让白菜迅速沙出汤

• 步骤 8：

  水开了下肉丸，找个小勺，让肉馅在勺里丸放入锅里，尽量大小一样

• 步骤 9：

  都下入后先不要动，让汤开一会定型，这样肉丸就不会散了

• 步骤 10：

  丸子全部变色感觉快熟了放粉丝

• 步骤 11：

  粉丝放进去大约1分钟，放盐

• 步骤 12：

  放些白胡椒

• 步骤 13：

  少许香油

• 步骤 14：

  最后关火放香菜

• 步骤 15：

  出锅，配上米饭吃吧