粉玫瑰豆沙裱花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好各种材料，预热烤箱上下火180度，10分钟。

• 步骤 2：

  用毛刷将融化的黄油均匀刷满模具内部，可再洒少许低粉，抖掉多余的部分。

• 步骤 3：

  四个常温全蛋加入糖和盐。如果鸡蛋是冷藏的，最好提前取出室温放置，或者将打蛋盆坐在40度温水的水盆中。

• 步骤 4：

  用电动打蛋器打发全蛋。

• 步骤 5：

  直到打发后颜色变浅，体积变为原来的三倍。

• 步骤 6：

  到滴落的蛋液不会很快消失的程度。

• 步骤 7：

  筛入低筋粉。

• 步骤 8：

  翻拌到无干粉状态。

• 步骤 9：

  倒入涂油洒粉的模具中，尽量抹平表面。

• 步骤 10：

  入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤35分钟左右。烘烤时间和温度要根据模具大小和烤箱实际炉温酌情增减

• 步骤 11：

  烤好后取出晾凉，脱模，水平分成2-3层备用。

• 步骤 12：

  将白豆沙逐次加少许水，调成裱花的粘稠度。

• 步骤 13：

  将豆沙分成几份，其中一份加少许粉色食用色素，拌匀。其他两份分别加入粉紫色和绿色。

• 步骤 14：

  装入剪口裱花袋中。因为我只做一种花型，所以没用到转换器，直接104嘴就可以了。

• 步骤 15：

  用一点豆沙将裱花纸粘在裱花钉上，在中间挤出底座。

• 步骤 16：

  旋转着裱出第一层，三瓣，包住花心。

• 步骤 17：

  再第二层，五瓣，每一瓣都在上一层的两个花瓣之间。

• 步骤 18：

  依次裱好数层花瓣。

• 步骤 19：

  放入托盘中，入冰箱冷冻备用。

• 步骤 20：

  黄桃罐头沥净水分，切小块。

• 步骤 21：

  淡奶油加细砂糖打发到裱花状态。

• 步骤 22：

  先在一层蛋糕片上抹少许奶油，撒上黄桃块。

• 步骤 23：

  再涂适量奶油，抹平，再盖上另一层蛋糕片，用奶油将顶部和周围抹平（也可以用豆沙抹面。

• 步骤 24：

  将底边和边缘稍微装饰一下。中心稍垫高一点。用豆沙的话支撑力更好。

• 步骤 25：

  将花朵用裱花剪移到蛋糕上，摆好。

• 步骤 26：

  在空隙挤出叶子即可。

• 步骤 27：

  做好后密封冷藏即可。