这是一款非常适合高胆固醇病人食用的养生粥，香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；玉米含有丰富的丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素等,可降低血清胆固醇。另外，最重要是燕麦本身也具有降血脂，降低胆固醇的效果。