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步骤 1:
胡萝卜,火腿肠,葱花切好,炒一个鸡蛋备用,米饭蒸的时候水少一点,蒸的干一点。
步骤 2:
锅内适量油,米饭倒入翻炒,炒至颗粒都散开的时候先打入一个鸡蛋,让每一粒米饭都裹上鸡蛋液。然后加入胡萝卜丁,火腿丁,少许盐,适量黑胡椒翻炒,
步骤 3:
至米饭粒粒都感觉比较干,口感变得有点焦脆的时候,放入老干妈适量,翻炒均匀,再次至粒粒都感觉焦脆的时候,倒入之前炒好的鸡蛋,放葱花出锅。
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