小姨妈柠香蓝莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  京东买的单冻大蓝莓，解冻后洗净，晾干水分备用。

• 步骤 2：

  四个柠檬，对半切开，榨出柠檬汁。

• 步骤 3：

  干净的锅，确保无油无水。倒入所有蓝莓，淋入柠檬汁，冰糖逐步加入（融化一块后再加另外一块）。中火，直到烧开。

• 步骤 4：

  转小火，保持果酱沸腾就好。熬煮半小时后的状态。

• 步骤 5：

  熬煮一个小时后的状态。这个时候，果子应该完全软化，配合锅铲轻轻碾压。

• 步骤 6：

  熬煮一个半小时后的状态。加入另外四个柠檬的柠檬汁，重新烧开后，关火放凉。放入冰箱保存，可以半年以上。

• 步骤 7：

  蓝莓酱除了涂面包，还可以淋在蒸熟的山药上，成为棒棒的凉菜。