豆豉鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼块加上料酒，姜末，盐 腌制10分钟

• 步骤 2：

  青椒切小段，放入豆豉

• 步骤 3：

  加两勺油，烧热油锅

• 步骤 4：

  鱼块铺在油锅里

• 步骤 5：

  拿起锅子转动几圈，鱼沾上油更均匀，受热也更均匀

• 步骤 6：

  一面煎至金黄，翻面

• 步骤 7：

  两面煎至金黄，加入青椒，加入盐，翻炒

• 步骤 8：

  加入两勺生抽

• 步骤 9：

  加水，翻炒均匀

• 步骤 10：

  加入油浸泡的姜丝

• 步骤 11：

  翻炒均匀，转大火

• 步骤 12：

  盖上锅盖，大火焖熟

• 步骤 13：

  水收干，起锅

• 步骤 14：

  装盘，上桌