沙琪玛的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉，酵母，少许的盐跟鸡蛋一起混合均匀，也可以用面包机揉面，这个跟我们平时做包子一样揉就好了，揉好的面团包上保鲜膜，发酵一个小时左右

• 步骤 2：

  取出面团，用擀面杖擀成薄片，切成小面条备用，擀面时要用到玉米淀粉防粘，

• 步骤 3：

  把全部面团都擀好切丝

• 步骤 4：

  洒了淀粉防粘

• 步骤 5：

  油锅下适量的油加热到合适的温度，就可以下面条炸了

• 步骤 6：

  把面条炸至金黄，捞起沥干油

• 步骤 7：

  炸好的面条放盆里备用

• 步骤 8：

  另起锅，放入白糖，水，麦芽糖一起熬，在熬糖浆的时间我们可以准备好自己喜欢的果脯，我用的是奇异果干，杏干和蔓越莓干，顺便下了点芝麻，丰富了口感，也可以下葡萄干或其他自己喜欢的，然后准备一个不粘烤盘，抹上食用油备用

• 步骤 9：

  糖浆要熬到滴一滴放到冷水里能凝固就可以了，

• 步骤 10：

  熬得差不多的时候，可以先下一半面条再下过果干和芝麻，然后再下面条，翻拌均匀，快速到进提前准备好的烤盘里，手带上一次性手套开始按压，压实就可以了，然后放一边放凉

• 步骤 11：

  彻底凉透后就可以切成自己喜欢的大小

• 步骤 12：

  加了果干增加的沙琪玛的口感

• 步骤 13：

  烤盘放不下的，顺便拿个盘子压的也是蛮不错的

• 步骤 14：

  这一小盘，一下子就被吃完啦！根本停不下来

• 步骤 15：

  美味总是挡不住呀！

• 步骤 16：

  打包好，自吃送人都可以