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牛扎奶芙/沙琪玛收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 棉花糖 270g
- 无糖奶粉 150g
- 黄油 90g
- 蔓越莓干 100g
- 鸡蛋 3个
- 面粉 250g
- 食用油 适量
- 葡萄干 100g
牛扎奶芙/沙琪玛的做法步骤
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步骤 1：
面粉加入鸡蛋，用筷子搅拌成絮状开始揉成面团，保鲜膜包裹静放20分钟。
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步骤 2：
擀面处撒些许面粉防粘黏，用擀面杖擀成半厘米左右薄片用刀切成条状。
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步骤 3：
倒油升温后把切好的面条放入锅中炸至蓬松变色即可捞出备用。
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步骤 4：
锅中放入黄油待融化，加入棉花糖按压融化搅拌均匀加入奶粉，倒入炸好的面条，蔓越莓，葡萄干迅速搅拌均匀。
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步骤 5：
乘热将拌好的奶芙倒入不粘盘里，用手头工具按压平整紧实，待凉后写成适量大小均匀筛上奶粉即可享受美味。
小贴士
（⚠️注意要用不粘锅！全程小火！不然棉花糖很容易糊。）
一道网红美食，牛扎奶芙。既有牛轧糖的嚼劲也有沙琪玛的香软。
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