牛肉烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：牛肉 150克，白豆干120克，芹菜 30克，熟杂粮米饭 200克，大馄饨皮 20个

• 步骤 2：

  牛肉切丁，稍微剁剁碎，芹菜去叶，切碎。 >>烧麦做好一次肯定吃不完，芹菜叶不适合反复加热，将叶子掐下来用在别的地方。

• 步骤 3：

  热锅倒油，牛肉翻炒变色后加入豆干芹菜，炒1分钟加入适量的生抽、老抽、蚝油，最后将熟米饭加入混匀。 >>生抽调味，老抽上色，蚝油增鲜，上次在朋友圈推荐的“李锦记旧庄蚝油”，没什么乱七八糟添加剂，味道真的很不错，没有蚝油味道会差很多。

• 步骤 4：

  取一张大馄饨皮，放一些菜饭。

• 步骤 5：

  把馄饨皮窝成烧麦的样子，一只手拦腰掐出水蛇腰。想要它细长，想要它矮胖，都可以，看你喜欢。

• 步骤 6：

  包好后码进蒸笼，靠紧点没关系。

• 步骤 7：

  上汽后蒸20分钟，再焖5分钟出锅。

• 步骤 8：

  完成。