潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大肠很好吃，但是我们都知道大肠清洗不干净，味道会很重，清洗大肠的图片就不放出来了(｡･ω･｡)个人有清洗大肠的心得，用生粉来清洗大肠，里外翻出来都要抹上生粉，把多余的肠油清理出来，翻洗干净之后用水清洗干净，切成小块，大概3厘米的长度。之后准备其他东西，胡椒粒用刀拍碎，葱花切碎备用。

• 步骤 2：

  几个人吃就放几人份的米，米淘洗干净放入沙锅里，开大火，煮粥的时候我们来弄大肠。

• 步骤 3：

  放点油，把大肠炸掉多余的油，放入胡椒粒，盐和八宝一丁鸡精粉，沥干油备用。

• 步骤 4：

  这时候粥已经开了。

• 步骤 5：

  试下味道咸淡，不够咸可以再放点盐和鸡精粉。再试一下粥熟了没有，熟了放入猪肠，关小火，盖上盖子闷10钟。

• 步骤 6：

  喜欢粥烂一点的可以再煮久一点。

• 步骤 7：

  放入葱花出锅，喜欢香菜的可以放香菜，味道会更香（虽然我不喜欢吃香菜，但是我爸妈他们都爱吃，都说好香

• 步骤 8：

  煮好啦，全家老少都来一碗！！！

• 步骤 9：

  我能吃4碗，扶我起来我还能吃！