鲜虾猪肝面线 9M+的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：猪肝40g、鲜虾3只（约50g）、西红柿100g、小白菜20g、鸡蛋1个、面粉30g。 （PS:蔬菜是因为家里正好有小白菜，所以就用了，妈妈们可以任意搭配一种绿色蔬菜哈。）

• 步骤 2：

  西红柿顶部切“十字”，沸水浸泡5分钟。 （PS:浸泡一会，这样西红柿皮更容易撕下。）

• 步骤 3：

  去掉西红柿皮。

• 步骤 4：

  将西红柿切成小丁儿，备用。 （PS:如果宝宝怕酸的话，可以去掉或者减少西红柿籽哈。 西红柿小丁儿的大小根据宝宝的月龄，如果宝宝大一点的话，也可切得大一点。）

• 步骤 5：

  沸水焯小白菜，约2分钟，捞出。 （PS:沸水焯青菜，是为了去掉蔬菜表面的亚硝酸盐和有害物质哦。）

• 步骤 6：

  将小白菜切碎，备用。

• 步骤 7：

  鲜虾去壳，去除正反虾线，切成小块儿。

• 步骤 8：

  滴入少许柠檬汁，用手抓匀，腌制5分钟，去腥。

• 步骤 9：

  将虾仁放进搅拌机，搅拌成虾泥。

• 步骤 10：

  将虾泥搅拌成很细腻的状态即可，备用。

• 步骤 11：

  猪肝洗净后，切成小块儿，倒入清水，浸泡，直到没有血水。

• 步骤 12：

  泡好的猪肝滴入少许柠檬汁，抓匀，腌制5分钟，去腥。

• 步骤 13：

  放入搅拌机，搅拌成细腻的猪肝泥。

• 步骤 14：

  好啦，搅拌好的猪肝泥是这样的。

• 步骤 15：

  放入搅好的虾泥、猪肝泥，筛入30g面粉。

• 步骤 16：

  边搅拌，边倒入30g清水。 （PS:面粉的吸水性不同，边搅拌边加入清水，可以随时观察猪肝糊的状态。 搅拌好的猪肝糊，用筷子挑起一块，不易滴落即可。）

• 步骤 17：

  搅拌好的猪肝糊放入裱花带中。

• 步骤 18：

  锅中刷上少许植物油，放入西红柿，翻炒出沙。

• 步骤 19：

  在锅中加入适量清水，约500g左右。

• 步骤 20：

  水沸后，转中小火，挤入面线，如图。 （PS:根据宝宝月龄哈，如果是小宝宝的话可以用辅食剪，剪得短一些。）

• 步骤 21：

  煮至面线浮起后，放入小白菜。

• 步骤 22：

  快出锅的时候，倒入蛋液，打成蛋花。 （PS:这一步可以调味了哦，周岁以上的宝宝可以加入少量盐或者无添加酱油来调味，周岁以下的宝宝就不建议添加调味品了哈。）

• 步骤 23：

  一碗超级补铁的小辅食就做好了，开吃。