咖喱板栗牛腩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩提前切小块放清水里漂，多换几次水，漂净血水，然后放清水锅内，加入姜片，烧开后洒一勺料酒，再煮沸5分钟。

• 步骤 2：

  捞出，在流水下冲洗干净，放入电压力锅，倒入一碗开水，压制20分钟。

• 步骤 3：

  板栗仁是买的剥好的，不嫌麻烦也可自己剥，红枣冲洗一下。

• 步骤 4：

  压好的牛腩肉块和汤汁分开。

• 步骤 5：

  锅烧热，放适量油，下入牛腩翻炒，如果牛腩比较肥，要把上面的肥油炒化。

• 步骤 6：

  下入板栗仁和红枣，加入炖牛腩的汤汁烧开后，盖盖转中火焖10分钟。

• 步骤 7：

  加入咖喱块，小火煮化，再拌匀焖成浓稠适宜的咖喱酱。

• 步骤 8：

  盘中盛入米饭，浇上咖喱牛腩酱汁，稍微装饰一下，吃时拌匀即可。

• 步骤 9：

  牛腩富含优质蛋白质，板栗红枣健脾肾补气血，非常适合女性的一款简单滋补美食。

• 步骤 10：

  成品图。