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赛克饼（茄子尖椒饼）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫茄子 1个
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 尖椒 适量
- 耗油 适量
- 花椒面 适量
赛克饼（茄子尖椒饼）的做法步骤
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步骤 1：
1:揉面，先把酵母用温水泡开（水温用手试下比手烫一点就行）让后把面活的光滑。接着把它用鲜膜盖住，让它发起来
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步骤 2：
2:把茄子切碎放入碗中。接着把辣椒切碎（喜欢辣的可以用比较辣的辣椒或者可以多放点）然后到入盐、花椒面、生抽、蚝油，最后到点油（防止茄子里面的水份流出）搅拌均匀
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步骤 3：
3:把面分成小剂子，（我这里没有拍上，相信大家都会）然后把小剂子擀成圆的。像包包子一样起来。 4:然后给电饼铛抹上一层油，然后放上去开始烙，烙到两面金黄就可以啦！
小贴士
1:茄子也可以先用盐把里面的水份给挤压出来。
2:这个饼子要热着吃。才能吃出又烫又辣的感觉。特别好吃
