炸萝卜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  把绿萝卜洗净，准备一个插板插丝。

• 步骤 2：

  绿萝卜插好后，胡萝卜洗净，方法照旧。

• 步骤 3：

  撒点盐。

• 步骤 4：

  拌匀，腌渍半小时。

• 步骤 5：

  过半小时，腌渍出水分，使劲捏出水分。

• 步骤 6：

  在腌渍萝卜的同时，把肉馅用一点酱油腌渍一下。

• 步骤 7：

  把肉馅，去水后的萝卜丝放倒一个盆内，把鸡蛋打入。

• 步骤 8：

  加入面粉，一点点白胡椒粉。

• 步骤 9：

  搅拌均匀。

• 步骤 10：

  准备一大锅油，加热。

• 步骤 11：

  可以准备一个小勺子，直接挖。

• 步骤 12：

  喜欢圆圆的，可以用手轻轻的揉圆。

• 步骤 13：

  油热后下锅，记得转小火哟。

• 步骤 14：

  快速的把丸子下锅。

• 步骤 15：

  轻轻炸一下后，沥油捞出。

• 步骤 16：

  这个时候，油锅内会有浮沫，是因为丸子里还有水分进到油锅了，稍微加热一会，蒸发掉水分。

• 步骤 17：

  把丸子再次下锅轻轻的炸一下，不过不喜欢颜色深或者不喜欢表面酥脆的，可以在第一次炸的时候，时间稍微久一点就不不要复炸了。

• 步骤 18：

  看好火候，再次捞出来，我们的丸子就完成了。

• 步骤 19：

  其实不放肉馅，素的也好吃。