蛋白薄脆饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  用料

• 步骤 2：

  黄油软化，加入糖粉和香草粉

• 步骤 3：

  隔水加热，不断搅拌至黄油融化

• 步骤 4：

  降温后，加入蛋白

• 步骤 5：

  以不规则的方向搅拌均匀

• 步骤 6：

  筛入低筋粉

• 步骤 7：

  以不规则的方向拌匀

• 步骤 8：

  将瓦片饼干模放在油布上，在洞洞里放适量面糊

• 步骤 9：

  用刮刀刮平表面

• 步骤 10：

  取走模具

• 步骤 11：

  放入烤箱，中层，上下火160度，烤5-10分钟左右

• 步骤 12：

  表面金黄，出炉