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步骤 1:
焦糖苹果用料
步骤 2:
苹果去皮切成约0.3厘米的小丁
步骤 3:
放入烤箱,上下火180度,烤10分钟,备用
步骤 4:
将水加入细砂糖中
步骤 5:
小火加热,煮至焦糖色
步骤 6:
熄火,慢慢加入牛奶,搅拌均匀
步骤 7:
加入苹果丁,继续熬煮
步骤 8:
煮沸后再煮1分钟
步骤 9:
沥干水分
步骤 10:
饼干料
步骤 11:
黄油软化,加入砂糖
步骤 12:
用打蛋器打发
步骤 13:
泡打粉和低筋面粉混合,筛入黄油糊中
步骤 14:
略加拌和,加入焦糖苹果
步骤 15:
拌成均匀面团
步骤 16:
用勺挖7克/个,摆入烤盘
步骤 17:
放入烤箱,中层,上火180度,下火160度,烤15-20分钟,熄火后继续焖10分钟
步骤 18:
表面金黄,出炉
焦糖苹果需收汁并沥干水分,才能倒入面糊中。以免水分太多,面糊太过稀软。
烘烤时间应根据饼干大小和烤箱实际情况酌情调整。