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步骤 1:
准备雪花酥材料。
步骤 2:
将黄油放入锅中小火加热。
步骤 3:
使黄油全部融化,锅的温度不要太高。
步骤 4:
加入棉花糖。
步骤 5:
用硅胶铲把黄油和棉花糖搅拌均匀,至棉花糖全部融化。
步骤 6:
加入40克全脂奶粉。
步骤 7:
迅速搅拌均匀,不见干的奶粉后关火。
步骤 8:
加入南瓜籽和蔓越莓干。
步骤 9:
混合均匀。
步骤 10:
加入小福奇饼干。
步骤 11:
用硅胶铲翻拌几下。
步骤 12:
然后倒在学厨的牛轧糖模具中。
步骤 13:
带上一次性手套,用手将没有裹上棉花糖的饼干都裹上棉花糖。
步骤 14:
然后中手轻轻压平。
步骤 15:
表面筛上雪花粉。
步骤 16:
背面翻转过来也同样筛上雪花粉。
步骤 17:
待雪花酥凉了之后用刀切成长条。
步骤 18:
然后再切成自己喜欢的小块,雪花酥就做好了。
步骤 19:
成品图。
步骤 20:
展示图。
步骤 21:
展示图。
步骤 22:
展示图。
1. 棉花糖融化时间不能太长,大长做出的口感会硬,最后也不容易和饼干混合,混合时棉花糖要呈拉丝状,这样才比较好操作。
2. 如果不喜欢甜,可以选用无糖奶粉。
3. 坚果也可以根据自己喜欢换成花生仁或其它坚果。