又来给你们帖一波冬膘，米饭绝杀---【香辣牛肉】自创版，香辣味浓，肉嫩可口，配上米饭真的是一绝。才刚做完不一会就一扫而空，全家人吃的不亦乐乎，真的好吃到爆~强烈推荐！当做#年夜菜#放到菜桌上也许会很受欢迎哦！
烤牛肉腌料一包 鸡蛋一个 水15克 姜4片 香菜 孜然粒 辣椒面 芝麻粒 白糖 淀粉等适量
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【自创版】香辣牛肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 500克
- 烤牛肉腌料 一包
- 鸡蛋 一个
- 水 15克
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 孜然粒 适量
- 辣椒粉 适量
- 芝麻粒 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
【自创版】香辣牛肉的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉切2*4厘米的薄片
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步骤 2：
放入腌料（粉包和油包各一半）、鸡蛋、水、姜，抓匀腌制20分钟左右
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步骤 3：
再下锅之前，将腌制好的牛肉再加入孜然粒、辣椒面、芝麻粒、一点点糖、适量的淀粉，搅拌成糊状
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步骤 4：
油温加热至150度左右
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步骤 5：
一片一片分别放入肉片
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步骤 6：
炸至金黄色捞出即可
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步骤 7：
装盘撒上少许香菜点缀，外酥里嫩的香辣肉片就完成了
小贴士
1牛肉切片越薄越好，这是我用【溢香哥乐】烤牛肉腌料做出的另一道美味，在淘宝上买的，我发现这个腌料真的超级好用，必须要安利给你们~
2 因为肉片比较薄，所以腌制大概半个小时左右就可以入味了
3 一定要控制好油温，入锅后肉变金黄色马上捞出即可，不然炸久了很容易变黑。
