水果泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  先做酥皮部分，准备好材料

• 步骤 2：

  黄油软化，倒入糖粉，低粉混合揉成团

• 步骤 3：

  冬天温度低，黄油容易凝固，需要坐在温水里揉成团

• 步骤 4：

  揉好的样子，盖上保鲜膜备用

• 步骤 5：

  接下来做泡芙部分，准备好材料

• 步骤 6：

  清水和黄油倒入奶锅煮至沸腾

• 步骤 7：

  倒入面粉烫面

• 步骤 8：

  刮刀拌匀成团

• 步骤 9：

  鸡蛋分三次加入

• 步骤 10：

  打至越来越顺滑，做好的面糊是可以出现三角状的

• 步骤 11：

  装入裱花袋

• 步骤 12：

  在烤盘中挤出若干个大小一致的泡芙（我挤了25个，一口一个的大小）

• 步骤 13：

  酥皮分成25个等量剂子

• 步骤 14：

  双面都盖上保鲜膜擀圆，方便取下

• 步骤 15：

  盖在泡芙顶部，放入烤箱上火160度下火145度烘烤45分钟。

• 步骤 16：

  水果取自己喜欢的切成小丁，拌上酸奶备用（也可以用低糖沙拉酱，一样很好吃哦）泡芙顶部剪开，装入水果即可食用