小羽私厨之黄金蛋饺的做法步骤

• 步骤 1：

  先把猪肉馅，加上葱姜末,盐、生抽、料酒和芝麻香油，超一个方向搅拌上劲。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，加小半勺的盐、1小勺炒菜的油，2大勺水淀粉搅拌均匀。

• 步骤 3：

  准备一个平时盛汤用的大汤勺，用厨房纸沾点炒菜的油，将勺子均匀的抹一遍。这样待会儿做的时候就不会沾了。

• 步骤 4：

  放到明火上，开中火，舀入蛋液，晃动勺子，让蛋液均匀的铺满勺子。

• 步骤 5：

  趁蛋液半凝固时，放入一勺调好的肉馅

• 步骤 6：

  掀起一边蛋皮覆盖住肉馅

• 步骤 7：

  用筷子轻轻压蛋皮边缘，直至完全粘合

• 步骤 8：

  到这一步还不能吃哦，肉馅还没有完全熟，要上锅再蒸8分钟才可以吃~