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步骤 1：
青虾剥皮去须，挑出虾线。
步骤 2：
放适量料酒、胡椒粉腌制半小时。
步骤 3：
准备干淀粉、鸡蛋、面包糠。
步骤 4：
取一个虾仁按干淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序依次裹上。
步骤 5：
锅里放油，待6层热时放入裹好面包糠的虾仁炸，油温不要过高，待表面金色时反面再炸。
步骤 6：
盛盘
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